Connaissez-vous vraiment la différence entre un fruit et un légume ?

Attention à ne pas les confondre. Bien souvent nous hésitons à les définir de fruit ou de légume. Soyons vigilants sur les définitions que nous pouvons entendre et qui dépendent de la signification d’un botaniste et d’un cuisinier.

Mais selon la nature des produits :

Les fruits contiennent des graines et succèdent à la fleur. Les bananes sont des fruits mais elles sont cueillies avant maturité c’est pour cela que tu n’y trouves pas de graines.

Les légumes sont des plantes dont certaines parties sont comestibles. Ce peut être un légume frais dont les feuilles, les fleurs, les tiges ou les racines se consomment rapidement après le ramassage ; un légume vert possède des feuilles et des fruits verts ; et un légume sec correspond à des graines comestibles pouvant se conserver dans le temps.

La différence ne se fait pas par l’usage plat/dessert que nous pouvons en faire, ou par le sucré/salé que nous pouvons découvrir dans chacun des aliments, mais par leur origine et leur contenance.

L’aubergine ou le haricot sont des fruits, mais la canne à sucre est un légume.

 

À vous de jouer !

Petit quiz : Fruit ou légume ?

a) L’avocat ?

b) Le concombre ?

c) La tomate ?

d) La rhubarbe ?

 

 

Réponses :

a) Fruit b) Fruit c) Fruit d) Légume

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